ทาโกะยากิ

ทาโกะยากิ – Takoyaki

Posted on

ภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ทาโกะยากิถือเป็นอาหารริมทางแบบโบราณที่ได้รับความนิยมอย่างสูงใน โอซาก้า เป็นอาหารทานเล่นรูปทรงกลมปรุงบนกระทะพิเศษ ตัวทาโกะยากิมีส่วนผสมที่ทำจากแป้ง นม และไข่ แล้วยัดไส้ด้วยเนื้อปลาหมึกยักษ์ อาจจะโรยหน้าด้วยปลาแห้ง ราดด้วยซอส…

โอโคโนมิยากิ

โอโคโนมิยากิ – Okonomiyaki

Posted on

โอโคโนมิยากิ หรือที่บางคนเรียกว่า “พิซซ่าญี่ปุ่น” คือแพนเค้กรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมหลายอย่าง เช่น เนื้อปลาหมึก เนื้อกุ้ง เนื้อหมูและผักกะหล่ำปลี นำมาผสมลงในแป้งสาลี นมและไข่ คนให้เข้ากันจากนั้นเทลงบนเตาย่างแบบแบน โอโคโนมิยากิ…