โอโคโนมิยากิ – Okonomiyaki

Okonomiyaki

โอโคโนมิยากิ หรือที่บางคนเรียกว่า “พิซซ่าญี่ปุ่น” คือแพนเค้กรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมหลายอย่าง เช่น เนื้อปลาหมึก เนื้อกุ้ง เนื้อหมูและผักกะหล่ำปลี นำมาผสมลงในแป้งสาลี นมและไข่ คนให้เข้ากันจากนั้นเทลงบนเตาย่างแบบแบน โอโคโนมิยากิเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่นิยมปรุงกันทั่วไปตามครัวเรือนแถบ โอซาก้า เช่นเดียวกันกับทา โกะยากิ และแม้ว่าหน้าตาของเมนูนี้จะไม่สวยงามเท่าไหร่นัก แต่สามารถมั่นใจถึงไส้ที่อัดแน่นและรสชาติที่อร่อยอย่าลงตัว