ทาโกะยากิ – Takoyaki

ทาโกะยากิ

ภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ทาโกะยากิถือเป็นอาหารริมทางแบบโบราณที่ได้รับความนิยมอย่างสูงใน โอซาก้า เป็นอาหารทานเล่นรูปทรงกลมปรุงบนกระทะพิเศษ ตัวทาโกะยากิมีส่วนผสมที่ทำจากแป้ง นม และไข่ แล้วยัดไส้ด้วยเนื้อปลาหมึกยักษ์ อาจจะโรยหน้าด้วยปลาแห้ง ราดด้วยซอสทาโกะยากิหรือมายองเนส กล่าวได้ว่าที่โอซาก้านั้น เกือบทุกครอบครัวจะมีกระทะทำทาโกะยากิติดไว้ที่บ้านเลยทีเดียว