อาหารเลิศราคาประหยัด

อาหารขึ้นชื่อของโอซาก้าหลัก ๆ จะเป็นอาหารที่ทำจากแป้งสาลี เช่น ทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ อุด้ง ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดล้วนแต่มีเสน่ห์ที่รสชาติแบบของคนท้องถิ่น ราคาถูกและหารับประทานได้ง่าย

โอโคโนมิยากิ

วิธีการ คือ นำกะหล่ำปลี ไข่ไก่และส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น เนื้อ ปลาหมึก ฯลฯ มาผสมลงไปในแป้งสาลีที่ละลายน้ำไว้แล้ว จากนั้นนำไปทอดบนกระทะเหล็กขนาดใหญ่โดยแผ่แป้งให้มีลักษณะแบน ราดซอสสูตรพิเศษแล้วรับประทาน

ทาโกะยากิ

ของทานเล่นที่ได้จากการนำปลาหมึกยักษ์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมลงไปในแป้งสาลีแล้วนำไปทอดบนกระทะที่มีหลุมกลมซึ่งใช้ทำทาโกะยากิโดยเฉพาะ โดยขณะย่างต้องคอยกลิ้งก้อนแป้งไปมาเพื่อให้ได้ลักษณะกลม ขนาดพอดีคำ โดยสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและซอสตามใจชอบ

คุชิคัทสึ

เป็นชื่อเรียกอาหารที่นำพวกเนื้อวัว ของทะเล หรือผัก มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสียบไม้ ก่อนนำไปคลุกแป้งแล้วทอด โดยซอสที่ใช้จุ่มเพื่อทานกับอาหารชนิดนี้ต้องใช้ร่วมกัน ซึ่งหากนำอาหารที่นำเข้าปากแล้วครั้งหนึ่งไปจุ่มลงในซอสอีกครั้งอาจจะก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขลักษณะได้ ดังนั้น ร้านอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่มักจะมีป้าย “ห้ามจุ่มซอสซ้ำ” ติดอยู่