ห่วงโซ่ Okonomiyaki นำรสชาติของโอซาก้าไปยังเอเชีย

OSAKA – ร้านอาหาร Chibo Holdings ของญี่ปุ่นจะแนะนำแพนเค้กโอโคโนมิยากิที่มีผักเนื้อสัตว์และอาหารทะเลให้แก่ผู้รับประทานอาหารในทวีปเอเชีย

บริษัท หวังว่าจะใช้ประโยชน์จากการท่องเที่ยวแบบบูมทางตะวันตกของประเทศญี่ปุ่นเพื่อสร้างร้านอาหารดังต่อไปนี้ โอโคโนมิยากิเป็นสาขาพิเศษของจังหวัดทางตะวันตกของโอซาก้า

Chibo เชื่อว่าตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวมุสลิมไดเนอร์สแสดงถึงโอกาส ในญี่ปุ่นมีร้านอาหารจำนวนน้อยที่ให้บริการอาหารฮาลาลตามกฎหมายด้านอาหารของอิสลาม

นอกจากนี้ Chibo ยังเปิดสาขาต่างประเทศด้วยหวังที่จะอุทธรณ์ไปยังผู้ที่รับประทานอาหารที่ร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่น ในเดือนพฤษภาคมเปิดร้านแฟรนไชส์แห่งแรกในห้างสรรพสินค้าในฝูโจวทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีนดึงดูดลูกค้าที่มีส้นสูง

นอกจากนี้ยังมีแผนจะเปิดร้านค้าในไต้หวันและเวียดนามภายในปลายปีนี้ Chibo จะเปิดร้านอาหารมากขึ้นในทวีปเอเชียในปีพ. ศ. 2562 โดยเฉพาะประเทศจีนซึ่งเป็นที่ตั้งของความนิยมของอาหารญี่ปุ่น มีเป้าหมายที่จะขยายร้านอาหารในต่างประเทศจากปัจจุบันจำนวน 6 ถึง 20 แห่งภายในปี 2563 หากเปิดร้านด้วยความเร็วปัจจุบันก็จะบรรลุเป้าหมายดังกล่าวเร็ว ๆ นี้

กลับมาที่ญี่ปุ่นโซ่อาหารจะเริ่มให้บริการอาหารฮาลาลและมังสวิรัติภายในสิ้นปีงบประมาณนี้ มันจะสร้างรายการฮาลาลฟรีหมูและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และมีแพนเค้กมังสวิรัติทำด้วยเครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อร่อยแม้ไม่มีเนื้อสัตว์

นอกจากนี้ Chibo ยังวางแผนที่จะเผยแพร่อาหารแช่แข็งฮาลาลในปีพ. ศ. 2562 เพื่อให้แฟน ๆ สามารถทำโอะโอโนมิยะกิได้ที่บ้าน ตั้งใจที่จะได้รับการรับรองฮาลาลและผลิตอาหารแช่แข็งที่โรงงานเฉพาะในบรูไนซึ่งเป็นประเทศมุสลิมส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ฮาลาลจะจำหน่ายที่ร้านค้าปลีกในญี่ปุ่นและต่างประเทศ

Akifumi Kitsukawa เจ้าหน้าที่บริหารของ Chibo กล่าวว่าเขาต้องการให้คนที่มีภูมิหลังต่างเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมอาหารของโอซาก้า

จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ไปจังหวัดโอซาก้าเพิ่มขึ้น จังหวัดสุราษฎร์ธานีมีนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวน 11.1 ล้านคนในปีพ. ศ. 2560 เพิ่มขึ้นจากปีก่อน 18% ตามข้อมูลจากรัฐบาลจังหวัดโอซาก้า